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vol.1 レシピ

WEB限定公開 レシピ
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✓トマトとアンチョビで食べる 焼きなす

トマト 1玉
きゅうり 1本
大葉 5枚
アンチョビ 2切れ程
ニンニク 1片
オリーブオイル 小さじ2
醤油 小さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 適量

長なす 2本
オリーブオイル 適量

1.トマトときゅうりをみじん切りに。塩を入れて混ぜ合わせ、馴染ませておく。
2.1.に 刻んだアンチョビ、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、醤油、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。最後に、刻んだ大葉を入れる。その後、しっかり冷蔵庫で冷やす。
3.少し多めのオリーブオイルでナスを焼き、2.をかければ 出来上がり。